Do jakich dań sprawdzi sie kurka suszona?

Kurki suszone to smakowity i aromatyczny dodatek do wielu potraw, który zyskuje na popularności w polskiej kuchni. Dzięki swoim walorom smakowym i zdrowotnym, stanowią doskonałe urozmaicenie codziennych dań. W tym artykule przedstawimy cztery propozycje potraw, w których suszone kurki będą się doskonale sprawdzać.

Do czego można dodać kurkę suszoną?

Risotto to klasyczne włoskie danie, które doskonale łączy się z aromatem suszonych kurek. Aby przygotować risotto z suszonymi kurkami, należy najpierw namoczyć grzyby w ciepłej wodzie przez około 30 minut. Następnie odcedzić je, a wywar zachować do gotowania ryżu. W międzyczasie na patelni podsmażyć cebulę i czosnek, dodać ryż arborio i smażyć przez kilka minut. Następnie stopniowo dolewać wywar z kurek, aż ryż będzie miękki, ale nadal lekko al dente. Na koniec dodać odcedzone kurki, posiekany świeży koperek oraz starty parmezan.

Zupa krem z suszonych kurek od producenta to propozycja dla osób ceniących wykwintne smaki. Aby ją przygotować, należy zacząć od namoczenia grzybów w ciepłej wodzie. Następnie na patelni podsmażyć cebulę i czosnek, dodać namoczone kurki i smażyć przez kilka minut. Całość zalać bulionem warzywnym lub drobiowym i gotować przez około 20 minut. Po tym czasie zupę zmiksować na gładki krem, dodać śmietanę, sól i pieprz do smaku oraz posiekany szczypiorek.

Makaron z suszonymi kurkami to proste i szybkie danie, które zachwyci zarówno dzieci, jak i dorosłych. Wystarczy ugotować ulubiony makaron al dente, a w międzyczasie przygotować sos na bazie suszonych kurek. Grzyby należy namoczyć w ciepłej wodzie, a następnie odcedzić i pokroić w paski. Na patelni rozgrzać oliwę z oliwek, dodać posiekany czosnek i cebulę oraz pokrojone kurki. Smażyć przez kilka minut, a następnie dodać śmietanę oraz sól i pieprz do smaku. Gotowy sos wymieszać z makaronem i podawać posypany startym parmezanem.

Pierogi z suszonymi kurkami to kolejna propozycja dla miłośników grzybów. Aby przygotować farsz, należy najpierw namoczyć suszone kurki w ciepłej wodzie, a następnie odcedzić i drobno posiekać. Na patelni rozgrzać masło, dodać posiekaną cebulę i smażyć do zeszklenia. Następnie dodać posiekane kurki, sól i pieprz oraz śmietanę. Całość dusić na wolnym ogniu przez około 10 minut. Farsz ostudzić, a następnie napełnić nim pierogi. Ugotowane pierogi podawać polane roztopionym masłem i posypane szczypiorkiem.